20 декабря на ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод» состоялось награждение лучших работников, а так же тех, кто работает уже давно, более 20 лет, и отдал заводу много своих сил, трудясь во благо производства. Вместе с директором в награждении тружеников принимала участие Алена Сабатарова - генеральный директор ЗАО «Мособлхлеб».

        За добросовестный труд, высокие показатели в работе и в связи с 80-летним юбилеем хлебопекарной отрасли Московской Области, грамоты получили:

      Благодарность Министерства сельского хозяйства РФ: Квасов А.С.

       Почетная грамота Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской Области: Комолова О.Н., Поликарпова Е.А., Белякина А.Х., Кубарева Г.А., Фильков Н.В., Курилин В.И., Низбаева З.Т., Ижунцова В.В.

      Благодарственное письмо главы Павлово-Посадского муниципального района: Безуглова Н.И., Кузьмина В.Е., Колосова И.Н., Секова И.Н., Щеглова М.В., Осокин В.А.

      Почетная грамота главы Павлово-Посадского муниципального района: Серегина Г.В., Поликарпов А.С., Мелентьева А.В., Миронова С.Ю., Воронова С.И., Выставкин А.В., Вдовина А.С.

     Благодарственное письмо Московской Областной Думы: Митусов А.В., Ищенко И.В., Шалаев В.С., Пигусов А.В.

Перейти в полный обзор (фото 19шт.)

      На нашем хлебозаводе продолжается сезон экскурсий. Только за декабрь нас посетили ученики трех классов: 3 классы из Гимназии №1 и 5 класс школы №18. Мы так же ждем в гости и остальных ребят, тех, кто еще не успел побывать на интересной и познавательной экскурсии, и не увидел своими глазами как же делается такой вкусный и аппетитный павлово-посадский хлеб.

Перейти в полный обзор (фото 18шт.)

      В пятницу 2 декабря к нам на завод в очередной раз пришли дети. На сей раз это были учащиеся 3-го класса Гимназии №1. Наш технолог Любовь Степановна с удовольствием провела экскурсию по цеху, где выпекаются знакомые детям Павлово-Посадские хлеб и булочки. Третьеклассники с большим интересом наблюдали за процессом изготовления хлеба и узнавали новые для себя вещи. Ну и, конечно, попробовали горячий "только-только из печи" вкусный хлеб.

      Со своей стороны, нам на удивление, дети приготовили для работников завода выступление: гимназисты в костюмах на хлебную тематику рассказывали стихи о хлебе, пели частушки, рассказывали сказки, посвященные хлебу. После веселья всех детей угостили булочками, а на вопрос их классного руководителя "кто хочет работать на хлебозаводе?" все дети подняли руки с криками "Я!". :)

      Нам приятно такое внимание, ведь хорошее мнение детей о нашей продукции дорогого стоит.

Перейти в полный обзор (фото 20шт.)

      23 ноября состоялся долгожданный пятый Чемпионат по хлебопечению в нашем городе Павловский Посад.

      Чемпионат по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области – это областной конкурс профессионального мастерства пекарей, где собрались лучшие коллективы хлебопекарных предприятий Московской области.  В мероприятии приняли участие 18 предприятий Московской области. Чемпионат открылся праздничным концертом, после чего жюри в составе 8 человек начали свою работу.  18 конкурсантов демонстрировали свои таланты в нескольких конкурсах.

      В конкурсе «Выставка и конкурсная дегустация хлебобулочных изделий» участники представляли свою композицию из хлеба и выпеченных из теста всевозможных украшений: картины, звери, чайный сервиз, сказочные композиции... Перечислять можно бесконечно, ведь фантазии пекарей нет границ! Глядя на некоторые изделия, сложно было поверить, что они полностью сделаны из теста- настолько профессионально и утонченно их смастерили. Павлово-Посадский хлебозавод, один из организаторов Чемпионата, несомненно отличился со своей композицией, представленной в виде всем известной русской сказки "Лиса и колобок". Наша композиция не просто радовала глаз своей красотой, как у многих конкурсантов, но еще и постоянно находилась в движении: Лиса осматривала колобков, расположенных вокруг неё на пеньках, выбирая подходящего, ведь каждый колобок олицетворял определенный вид хлеба и его пользу, и был наделён характерными качествами. Мы рады, что жюри оценили нашу работу и отдали нам достойное 2 место.

      Но ДК «Октябрь» был не единственным местом проведения Чемпионата. Вторая площадка, где проходил производственный конкурс "Выпечка хлебобулочных изделий" располагалась на базе ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод». В этом конкурсе пекари предприятий-участников должны были всего за 20 минут украсить свою хлебную основу и соорудить полноценный каравай. С такой нелегкой задачей справлялась наш пекарь Надежда Салтыкова, которая проявила свою креативность и отличилась ярким цветным караваем с фруктами. Её мастерство и талант принесли ей почётное 3 место.

      Третий конкурс "Домашнее задание: представление праздничных изделий. Конкурсная дегустация" был не менее интересным и, пожалуй, самым вкусным. Каждый завод представил по одному, ато и по два и даже по три пирога с фруктово-ягодной начинкой. Пироги, как и вся выставка, должны были соответствовать теме "Осень", что выразилось в их особом оформлении. Так, какие-то изделия были сделаны в виде кленового листа, других украшали ежи и жёлуди, третьи проявили свою фантазию и предложили неожиданный вариант, украсив свой пирог нотным листом. Но даже те, чьи идеи пересекались, всё равно отличались друг от друга и у каждого пирога была своя изюминка. Все до одного выглядили настолько аппетитно, что во время дегустации среди приглашенных ветеранов и учащихся колледжей №111 и №69 от пирогов ничего не осталось уже спустя 15 минут! Не даром трудились технологи нашего и других заводов, порадовавшие жителей Павловского-Посада.

      Впервые Чемпионат проводился в нашем г.Павловский Посад, организованный  Министерством сельского хозяйства и продовольствия Московской области, Некоммерческим партнерством "Союз производителей хлеба Московской области", администрацией городского поселения Павлово-Посадского муниципального района, ЗАО "Мособлхлеб" и ОАО "Павлово-Посадский хлебозавод".

      В конце Чемпионата, когда силы конкурсантов иссякли, а интерес, кто же получит всеми желаемый Кубок Губернатора, вырос до предела, настало время заключительной концертной программы и объявления победителей. Итак, итоги  Чемпионата по хлебопечению на Кубок Губернатора.

Конкурс «Выставка и конкурсная дегустация хлебобулочных изделий»

1 место – ОАО «Серпуховхлеб»

2 место – ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод»

3 место – ОАО «Ивантеевский хлебокомбинат»

Конкурс «Домашнее задание: представление праздничных изделий (пироги с фруктово – ягодными начинками). Конкурсная дегустация.» 

1 место – ЗАО «Яхромский хлебокомбинат»

2 место – ОАО «Каширахлеб»

3 место – ОАО «Электростальхлеб»

Конкурс  «Выпечка хлебобулочных изделий» 

1 место - ОАО «Серпуховхлеб»

2 место – ОАО «Каравай» (г. Ступино)

3 место – ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод»

Командное первенство среди малых предприятий

Кубок Губернатора Московской области – ЗАО  «Озерыхлеб»

2 место – ГОУ СПО МО ППЭТ г. Павловский Посад

Командное первенство среди крупных и средних предприятий

Кубок Губернатора Московской области – ОАО «Серпуховхлеб»

2 место - ЗАО «Яхромский хлебокомбинат»

3 место - ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод»

Перейти в полный обзор (фото 69шт.)